Como manter a dieta na cantina

  As massas simples (espaguete, fusilli, talharim, penne) devem ser suas escolhas. Melhor ainda se o cardápio oferecer versões integrais. Mas, se estiver sonhando com uma opção mais elaborada, vá naquelas recheadas com ingredientes leves (abóbora, ricota com espinafre). E, em qualquer uma das alternativas, fique com o molho ao sugo ou à bolonhesa. Feito com leite integral, queijo parmesão, manteiga e até creme de leite, o molho branco é muito pesado (tem até 226 calorias em 2 colheres de sopa). Só para você ter uma ideia: diferença entre um canelone de ricota ao sugo e um canelone de carne com molho branco é de 150 calorias. Imagine, então, se for gratinado com queijo parmesão (86 calorias a colher de sopa). Se possível, peça meia porção da massa (ou divida com alguém) e complete o prato com um grelhado (pailllard de frango, por exemplo) – combinar proteína
com carboidrato sacia mais e engorda menos. Pensando em risoto? Pergunte ao garçom se tem creme de leite. Se tiver, mude de ideia.

Calorias das massas (referentes a 200 g)

• Canelone de presunto e queijo = 620 calorias• Ravióli de carne = 576 calorias • Ravióli de ricota e espinafre = 497 calorias • Canelone de ricota = 480 calorias • Canelone de carne moída = 266 calorias• Penne integral = 285 calorias • Fusilli = 276 calorias • Macarrão cabelo de anjo = 260 calorias• Espaguete = 243 calorias • Nhoque de batata = 274 calorias

Calorias das lasanhas

• Lasanha 4 queijos = 543 calorias • Lasanha à bolonhesa = 341 calorias • Lasanha de berinjela e abobrinha = 286 calorias

Calorias dos molhos

• Molho 4 queijos (2 colheres de sopa) = 164 calorias• Molho branco (2 colheres de sopa) = 145 calorias • Molho rosê (2 colheres de sopa) = 141 calorias • Molho ao sugo (3 colheres de sopa) = 13 calorias • Molho basílico (tomate em pedaços e manjericão /3 colheres de sopa) = 12 calorias
 

Calorias dos queijos

• Queijo parmesão ralado (1 colher de sopa) = 86 calorias• Queijo parmesão light ralado (1 colher de sopa) = 72 calorias


Fonte: Boa Forma.com